quinta-feira, 27 de setembro de 2012
Curiosidade
Exposição de bonecas do Hinamatsuri
O Hinamatsuri, festa típica japonesa, que ocorre dia três de março, representa o dia das meninas. A característica do Hinamatsuri são as bonecas tradicionais, que ficam expostas em plataformas com panos vermelhos. Bonecas que representam o Imperador, a Imperatriz, serviçais, senhoras da corte, músicos com as vestimentas tradicionais do período Heian. Um jogo completo tem cerca de 15 bonecas, além de objetos de decoração, uma laranjeira e uma cerejeira, um espelho, instrumentos musicais, entre outros.
As duas bonecas que representam o Imperador e a Imperatriz ficam dispostas na primeira plataforma. O segundo degrau traz três senhoras da corte. No terceiro degrau estão cinco músicos. Cada um segura um instrumento musical e o cantor, um leque. As outras plataformas são compostas de mobílias em miniaturas, ferramentas, carruagens, entre outros.
As bonecas podem ser presenteadas pela família da mãe da menina ou serem compradas em lojas de departamentos. A exposição das mesmas tem duração de no máximo duas semanas, e de acordo com a tradição, devem ser cuidadosamente guardadas e empacotadas.
No dia 03 de Março, a menina convida seus amigos para um chá, onde serve aos convidados o hishimochi (bolinho doce de arroz) e o sakê sem álcool. A comida tradicional é chamada arare, coloridas bolachas que são comidas com molho. Durante a festa, a anfitriã poderá cantar uma música antiga para entreter seus convidados.
O costume de exibir as bonecas teve início durante o período Edo. O Hinamatsuri é oriundo de um antigo costume japonês, no qual bonecas feitas de papel eram colocadas num rio, levando consigo os males ou os maus espíritos.
quarta-feira, 12 de setembro de 2012
Curiosidade - Gohan (arroz japonês)
Gohan é o que há de mais essencial na culinária japonesa. Com ele pode se preparar onigiri, sushi, rolls, temaki, doces e etc. A maioria dos japoneses utiliza uma panela elétrica de arroz para cozinhá-lo. Base da alimentação diária do país, os japoneses costumam dizer que "sem arroz não dá para viver".
O arroz japonês é diferente do arroz brasileiro, o "agulhinha". Chamado de nihon mai, o arroz japonês é de uma variedade asiática que precisa ser plantada em charcos, com muita água.
O nihon mai é também um alimento de importante significado na cultura nipônica. Durante séculos o arroz foi usado como moeda no país. Os salários dos samurais eram pagos com arroz e senhores feudais tinham sua riqueza calculada por seus estoques de arroz.
Até hoje lutadores de sumô são simbolicamente premiados com arroz. Mesmo a palha do arroz é considerada sagrada. No xintoísmo, religião nativa do Japão e base do folclore do país, cordas feitas de palha de arroz são usadas para demarcar locais, árvores e pedras onde acredita-se que haja uma divindade.
O arroz japonês é diferente do arroz brasileiro, o "agulhinha". Chamado de nihon mai, o arroz japonês é de uma variedade asiática que precisa ser plantada em charcos, com muita água.
O nihon mai é também um alimento de importante significado na cultura nipônica. Durante séculos o arroz foi usado como moeda no país. Os salários dos samurais eram pagos com arroz e senhores feudais tinham sua riqueza calculada por seus estoques de arroz.
Até hoje lutadores de sumô são simbolicamente premiados com arroz. Mesmo a palha do arroz é considerada sagrada. No xintoísmo, religião nativa do Japão e base do folclore do país, cordas feitas de palha de arroz são usadas para demarcar locais, árvores e pedras onde acredita-se que haja uma divindade.
segunda-feira, 10 de setembro de 2012
quinta-feira, 6 de setembro de 2012
Clipping Nakombi
segunda-feira, 3 de setembro de 2012
Nakombi no Restaurant Week
Começou hoje a 11ª edição do Restaurant Week!
O evento vai até o dia 16/09 e durante esse período você poderá apreciar um menu completo no almoço e jantar por um excelente preço!
CARDÁPIO ALMOÇO - R$31.90 + R$ 1 (Instituto Ayrton Senna)
Entrada: Salada de folhas com Croutons de Kani e molho cremoso de Shoyu
ou Mix de entrada (Harumaki e Guioza)
Prato Principal: Salmão Teriyaki com legumes Sautée ou Kombinado Misto (3 sashimi de salmão e 3 de peixe branco, 2 uramakis califórnia, 2 sushis de salmão e 1 sushi de peixe branco - 11 peças)
Sobremesa: Sorvete de creme com calda de frutas vermelhas ou Morangos flambados com sorvete.
CARDÁPIO JANTAR - R$43.90 + R$ 1 (Instituto Ayrton Senna)
Entrada: Salada Rest Week (folhas verdes com croutons de Kani e finas fatias de salmão) ou Ceviche tradicional
Prato Principal: Peixe branco marinado em especiarias Peruanas e La-yu guarnecido de purê rústico de batatas ou Kombinado de salmão (9 sashimis, 6 sushis, 1 gunka e 4 enrolados - 20 peças)
Sobremesa: Harumaki de banana com sorvete de chocolate ou Brownie de chocolate com sorvete de creme.
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